海刺參腸卵，千金難尋的強身益壽珍品
人們在尋求養生保健品時，大部分都會聯想起珍貴的海刺參，因爲海刺參含有50多種均衡合理的營養成分，是人們進行養生保健的滋補佳品。更不可不知的是，海刺參的腸卵在滋補強身以及預防現代文明病的功效上, 遠超過海參體壁，是名副其實的“千金難尋的強身健體、益壽延年的珍品”。
對於海刺參的腸和卵（內臟），前人很少注意到,更談不上珍惜了。而日本人則把海刺參的腸和卵利用到了極致。日本人把海刺參的腸和卵稱為“海參花”，先用其沏茶、泡酒，然後再煨湯，或者把新鮮的“海參花”發酵制成參花醬，在市場上售價非常昂貴。
海刺參腸和卵的成分含有酸性黏多糖及在其他生物中比較稀有的、對人體健康十分重要的微量元素[釩],是海刺參體壁的3—4倍，微量元素[硒]的含量也比體壁多。腸卵中還豐含對人體有特殊功效的內臟色素。海刺參內臟色素，有特殊的結構，具強力抗氧化性，清除自由基，有效延緩衰老,
抗阻細胞組織氧化衰退。此外，內臟色素在改善人的視力方面功效更遠勝維生素A。
生物界有一種[叶黃素類色素]，呈橙紅色，它與維生素一樣，凡動物不能自身合成。美國醫學界研究証實，[叶黃素]每年可以挽救數以千萬計的老年性眼病導致的失明。[叶黃素]可以抑制並清除眼睛內自由基形成。海刺參腸卵的[內臟色素]與[叶黃素類色素]結構完全相同，具有[叶黃素]同樣的功用。
海刺參腸卵的功效源於它豐富的營養成分。研究證明，海刺參腸卵中含有大量對人體有特殊功效的酸性粘多糖、脂質、內臟色素（胡蘿蔔素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃質、角黃素等），以及含量更高的釩、核酸、精氨酸等活性物質，還含有海參皂甙、硒、鋅、鐵、鈣等成份。海刺參腸卵豐富的營養成分造就了它神奇的功效。酸性粘多糖具有抗凝血及抑制癌細胞的生長和轉移作用；能提高機體的免疫功能、延緩衰老；還可以修補動脈內壁損傷、阻抗血管多年瘀積而造成的狹窄；以及降低糖尿病發病率等。釩能刺激機體的造血功能，對再生障礙性貧血、營養性貧血有很好的防治作用，能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病、改善心臟功能。釩對齲齒的臨床治療也有較好的作用。
海參皂甙除能抗癌外，還具有抗病毒 、抗真菌、抗輻射的功效；精氨酸能促進機體細胞再生和損傷的修復，對消除疲勞、補腎益精、治療陽痿、腎虛、神經衰弱、免疫有特殊功效；硒是生命必須的微量元素，是唯一與病毒有直接關係的元素, 缺硒易引發40多種疾病，所以硒有調節、增強肌體免疫的功能；鋅能促進機體的正常發育，減少智商障礙；具有防治前列腺炎和尿道感染之作用。海刺參腸卵中有生血成分，還有鐵以及十分豐富的胱氨酸肽、脯氨酸、亮氨酸等，是孕婦、產婦最理想的滋補品。
海參腸卵之所以有抗衰老的功效，主要是因為其含有大量的內臟色素。海刺參腸卵內臟色素能強效抗衰老，保青春，古書有這樣的記載：
治麻疹：海參腸洗淨，燉服 ；治胃潰瘍：海參腸雜（全部海參內臟）瓦上焙乾研末，發病時，用黃酒送下……。現代醫藥學研究證明：海參腸卵有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、腫瘤、高血壓、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血、胃和十二指腸潰瘍等功效。
海刺參抗放射性功能很強，並可促進造血功能。刺參黏多糖是海參體壁中另一類重要成分，具有強力的抗腫瘤作用，刺參黏多糖更是天然抗凝劑，具降低血黏度的功能。加之海刺參富含重要的自由基清除劑SOD、硒元素，提高了機體抗氧化能力，達到防癌、抗癌的作用。海刺參還有珍貴的海參素;它的分子結構似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖體，對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。
參照上千年相關資料文獻，海刺參歸結對下列疾患有極大助益：
1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病 2、腫瘤、化療患者的康復性保健
3、動脈硬化、高血壓、高血酯等心血管疾病 4、低智青少年、老年癡呆
5、免疫力低下，體虛、畏寒、多汗、經常感冒 6、腦力及體力勞動者如運動員
7、鼻敏感、類風濕關節炎、骨質疏鬆 8、腎虛、易疲勞、性欲減退、記憶力減退
海刺參體壁含很高的膠原蛋白，這種蛋白可與傳統中藥的阿膠、龜板膠、龜甲膠、鹿膠在營養成分上相媲美，能是生血養血，使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機體衰老。女性貧血首要養血，使氣血充盈。造血的物質是指製造紅細胞的物質，主要有蛋白質、鐵、維生素B、葉酸等。紅細胞中的96%是血紅蛋白。血紅素是血紅蛋白的主要物質，維生素B和葉酸是合成DNA的主要輔酶，這兩種物質如果不足，將會引起幼紅細胞的發育障礙。而海參中則含有大量的B、葉酸，對造血的骨髓和製造紅血球有良好的效果；刺參粘多糖能促進機體造血功能的恢復，快速促進血紅蛋白的增長。
